Книга «Мате»

Электронное и печатное издания.

Автор: Бен Челеро (Олег Чернэ)
Соавторы: Эдуард Нима, Марсело Плотник
Возрастное ограничение: 18+
Тема: Алхимические напитки мира, художественная
Год издания: 2008
Объем: 206 стр.

Книга «Мате» из серии «Алхимические напитки мира» — это увлекательный путеводитель в мир легендарного напитка силы древних индейцев. Постичь глубину тайны, скрытой за популярным сегодня лейблом «парагвайский травяной чай», и овладеть секретами приготовления мате как настоящего ритуального напитка, читателям помогут четверо отважных путешественников, которые, вооружившись термосом с горячей водой, путевым дневником и намерением во что бы то ни стало встретиться с «духом Мате», отправляются за «инициацией» в самое сердце тропических джунглей.

В книгу включен богатый иллюстративный материал, предания и легенды, энциклопедические, исторические и медицинские справки, древние и современные рецепты приготовления напитка — все это призвано помочь читателю составить разностороннее и наиболее полное представление об алхимическом напитке Мате.

Цитаты:

«Я об этом не рассказываю только потому, что словами описать это практически невозможно. Каждый раз – это неповторимый опыт, в котором открывается более глубокое восприятие… Сельва, ветер, запахи, земля, огонь в очаге, человек – для индейцев они не существуют по отдельности, только все вместе они составляют одно целое, ничто не значит больше, чем что-то другое. И по-другому там, в местах, где они живут, быть не может. Все связано единым процессом проживания, ощущением настоящего, в котором, если прислушаться, постоянно, не прерываясь, происходят изменения. Это ощущение одного непрерывного превращения. Индейцы говорят, что мате – это их «помощник» в том, чтобы «сохранить дух». Скорее всего, они действительно не воспринимают мир вокруг как что-то отстраненно «внешнее», а мир внутри, свое состояние, как что-то замкнуто «внутреннее», поэтому «сохранить свой дух» для них – это гармонично сочетать себя с силой, которую дает природа. Жизнь без такого разделения на «внутреннее» и «внешнее», должно быть, наполнена совершенно другим смыслом. Все взаимосвязано, и мате со своим уникальным набором минералов и различных свойств позволяет сначала дополнить то, что уже есть у человека, а затем помогает это усилить. Мате для индейцев – это проводник инициации. Слово «инициация», конечно, они не произносят, но, тем не менее, их естественная жизнь, как жизнь любых аборигенных племен, немыслима без обрядовых действий, посредством которых они получают силу, защиту, посвящение в новый социальный и духовный статус. В этом смысле обряд матепития – это инициационный обряд. Он не обязательно происходит каждый раз, когда семья собирается в круг, и глава достает густо пахнущую, пропитанную историями прошлых матепитий калабасу. Инициация мате также может быть и не каким-то разовым действом, а циклом, состоящим из матепитий в течение «одной луны». Инициация мате – это, с одной стороны, вполне физиологический процесс, когда напиток помогает усилить энергетическую структуру человека, а с другой – это процесс не вполне осязаемый, многомерный, где есть нечто очень важное, может быть, самое важное для индейца – сила, которая зависит от соблюдения многих условий. Надо учитывать время проведения матепития, выбрать или правильно подготовить место, задать ритм действа, выработать концентрацию.»

«Говорится, что правильный процесс сушки должен происходить в течение 24 часов после того, как растение было срезано. Сегодня мате сушат, в основном, на открытом воздухе, – это современный способ, развитие он получил во времена иезуитов. Более ранний и более сложный способ – метод carijo – сушка «прямым огнем». Его основной секрет состоял в умении найти подходящее место. Участок земли подбирали таким образом, чтобы огонь мог двигаться по строго заданной траектории, зависящей от ветра, от того, в низине или на возвышенности находится место для сушки, и, наконец, от силы места. Последнему в племени гуарани придавали особое значение.»

«Насколько я знаю, современные индейцы гуарани до сих пор используют огонь. Кстати, именно в процессе сушки лист пропитывается дымом (что потом придает напитку легкий вкус дымка) и в это время соединяется, как говорят индейцы, с силой места. В общем, настоящий ритуал.»

Купить печатное издание за 3000 руб. Купить книгу в формате РDF за 500 руб.